Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Loppin 2017 des Hospices de Beaune est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce terroir est principalement dédié au cépage Chardonnay, qui offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le millésime 2017 est réputé pour sa pureté aromatique et sa structure élégante. Les sols argilo-calcaires de Meursault, combinés à un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, créent un environnement idéal pour produire des vins d'une grande finesse. Les Hospices de Beaune, avec leur riche histoire remontant au 15ème siècle, sont renommés pour leurs ventes de charité et leur engagement envers l'excellence viticole.
Pour accompagner ce Meursault, envisagez des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes blanches ou un saumon grillé avec une sauce au beurre citronné. Les saveurs minérales et beurrées de ce vin s'accorderaient également parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec un poulet de Bresse truffé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12 à 14°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant une meilleure expression des arômes. Commencez par examiner sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, découvrez des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la texture onctueuse et la finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une dégustation enrichissante.
