Vin Meursault Buisson Battault - Les Charmes - 2009

Avis Viniou

Le Meursault 2009 "Cuvée Les Charmes" du Château Buisson Battault est un vin blanc d'exception en provenance de la prestigieuse région de Bourgogne, particulièrement de la Côte de Beaune. Ce cru se distingue par son cépage phare, le Chardonnay, qui dans cette appellation, développe des arômes riches et complexes. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande maturité et d'une belle concentration aromatique. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Meursault apporte minéralité et finesse, tandis que les techniques de vinification traditionelle du domaine lui confèrent rondeur et élégance. La Bourgogne, célèbre pour ses collines douces et son climat continental, favorise une maturation lente, essentielle à l'élaboration de grands vins. Le domaine Buisson Battault, avec son savoir-faire ancestral, jouit d'une solide réputation pour la production de vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs, de noisette et sa texture onctueuse. Des accords raffinés avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard rôti, renforcent le caractère minéral du vin. Les volailles à la crème ou un ris de veau aux morilles s'associeront parfaitement avec sa rondeur. En matière de cuisine régionale, un filets de sandre en sauce ou une poularde de Bresse sauront être des partenaires idéaux.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le légèrement frais, entre 12 et 14 degrés Celsius. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de percevoir ses riches arômes de miel, beurre et fruits secs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son équilibre parfait, et sa longue finale. Voilà de quoi vivre une expérience gustative inoubliable.