Vin Meursault Domaine Rapet - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Rapet est un vin blanc élégant de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Typiquement issu du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin bien structuré, avec une belle acidité équilibrée par des notes beurrées et de noisette. La Côte de Beaune, reconnue pour ses sols argilo-calcaires, offre un terroir d'exception pour l'élaboration de grands vins blancs. Le Domaine Rapet, avec son histoire centenaire, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer les arômes et la finesse du Meursault 2017, optez pour des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou encore un poulet à la crème. Ces mets, par leur délicatesse, épouseront parfaitement la texture soyeuse et la complexité aromatique du vin. Pour un mariage régional et tout aussi harmonieux, pensez à des escargots de Bourgogne ou un fromage affiné comme le Comté.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une touche de notes grillées. En bouche, admirez l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avant de terminer sur une finale longue et raffinée.