Vin Meursault Domaine Remoissenet - les cras - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Remoissenet propose un Meursault 2018, un vin blanc issu de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne, connue pour sa production exceptionnelle de Chardonnays. "Cuvée les Cras" exprime magnifiquement le millésime 2018, un millésime généreux avec des conditions climatiques favorables, aboutissant à un vin harmonieux et bien structuré. Le vignoble, ancré dans un terroir argilo-calcaire, applique des techniques de vinification précises pour révéler la richesse et la complexité caractéristiques de cette appellation. Les vins de Meursault sont généralement reconnus pour leurs arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de minéraux qui s'ajoutent à une texture onctueuse. Le Domaine Remoissenet, avec son héritage centenaire, est respecté pour sa capacité à produire des vins d'une grande élégance et finesse.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des plats qui sauront sublimer sa texture et ses saveurs. Une volaille à la crème aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux truffes seraient des choix judicieux. Pour un accord régional, optez pour un filet de sandre accompagné d'une sauce beurre blanc ou des escargots de Bourgogne. Ces mets enrichiront le profil aromatique du vin en créant un duo parfait entre acidité, gras et arômes subtils.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits secs, d'agrumes et de beurre. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture généreuse et sa finale persistante, qui en font un chef-d'œuvre de Bourgogne.