Avis Viniou
Le Meursault 2021 d'Alain et Vincent Créusefond est un vin blanc de Bourgogne, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune. Typiquement élaboré à partir du cépage chardonnay, il est reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, favorise une belle acidité et un potentiel de garde intéressant. Les sols argilo-calcaires de Meursault et les pratiques viticoles soignées des vignerons confèrent au vin des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le domaine familial Créusefond, riche d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce Meursault, pensez à des accords qui accentueront sa richesse et sa fraîcheur : un risotto aux cèpes, une volaille de Bresse à la crème ou des fruits de mer grillés. Les spécialités locales comme le poulet de Bresse à l'estragon ou un fromage de chèvre affiné se marieraient également à merveille, offrant une expérience gustative harmonieuse et authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 11-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez son bouquet aux nuances florales et minérales. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale rafraîchissante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les qualités de ce Meursault.
