Vin Meursault Doudet-Naudin - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Château Doudet-Naudin est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Réputé pour ses vins blancs élégants, Meursault se caractérise principalement par l'utilisation du cépage Chardonnay, qui développe des arômes riches et beurrés, souvent accompagnés de notes de fruits secs et de miel. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins expressifs avec une belle structure. Le sol à dominante de marnes calcaires et le microclimat unique de la région favorisent une minéralité et une complexité aromatique très appréciées. Le domaine Doudet-Naudin, fondé en 1849, est connu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'art de l'assemblage, contribuant à la réputation mondiale de Meursault.

Pour accompagner ce Meursault 2018, optez pour des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou une poularde de Bresse aux morilles. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un homard rôti, font également de sublimes compagnons, mettant en valeur les notes subtiles et la rondeur du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un œuf en meurette ou une quiche bourguignonne, qui complètent harmonieusement sa richesse et sa finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14 °C pour exprimer pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être favorable pour libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe dorée étincelante, respirez ses arômes complexes de fruits secs et beurre frais, puis goûtez en appréciant la rondeur et la minéralité en bouche. Savourez la longueur et la persistance qui caractérisent ce vin exceptionnel.