Vin Monthélie Domaine Roblet-Monnot - Village - 2018

Avis Viniou

Le Monthélie 2018 du Domaine Roblet-Monnot est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin reflète parfaitement le raffinement de son terroir. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, avec un été chaud favorisant des raisins bien mûrs et concentrés. Les sols calcaires de la région confèrent au vin sa minéralité caractéristique, tandis que l’élevage en fût de chêne ajoute une subtile complexité. La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses sols variés et son climat continental qui influencent chacun de ses crus uniques. Le Domaine Roblet-Monnot, avec sa longue tradition viticole, maintient un savoir-faire exemplaire, participant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un tendre bœuf Bourguignon feront merveille, mettant en valeur sa structure élégante et ses notes fruitées. Pour un accord régional authentique, des escargots de Bourgogne au beurre persillé s'harmonisent délicieusement avec ses tanins fins et sa fraîcheur.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. En observant sa robe, vous découvrirez une belle couleur rubis éclatante. Le bouquet est typique avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe d’épices. En bouche, savourez une attaque soyeuse suivie d’une belle longueur persistante. Ce vin invite à une dégustation attentive et contemplative, révélant toute la beauté de son terroir.