Vin Monthélie Pinquier - 2018

Avis Viniou

Le Monthélie 2018 du Château Pinquier est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, typique de la zone, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tannins délicats. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une belle concentration et d'un excellent potentiel de garde. La région est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins un caractère minéral distinct. Le Château Pinquier est reconnu pour ses pratiques vinicoles traditionnelles, respectant l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer les saveurs du Monthélie 2018, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et la structure du vin. Des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le camembert se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon traditionnel.

Pour profiter pleinement de ce Monthélie, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une analyse visuelle de sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerises et de sous-bois qui s'en échappent. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses nuances épicées, suivies d'une finale élégante et persistante.