Avis Viniou
Le Monthélie Blanc 2015 du domaine Patriarche Père & Fils est un vin élégant originaire de La Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs expressifs, principalement élaborés à partir de Chardonnay. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel en Bourgogne, offrant des vins riches et concentrés grâce à un ensoleillement optimal. Ce terroir d'argiles et de calcaires confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. Patriarche Père & Fils est un domaine historique fondé en 1780, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses vins raffinés qui sont le reflet authentique de la Bourgogne.
Pour sublimer ce Monthélie Blanc, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes floraux et sa minéralité. Il s'accompagne merveilleusement avec des crustacés, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des poissons grillés ou en sauce blanche. Les fromages de chèvre locaux tels qu'un Crottin de Chavignol affineront ses nuances gustatives. En cuisine régionale, un Vol-au-vent ou des escargots de Bourgogne accentueront ses saveurs sans les dominer.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses notes subtiles de fleurs blanches et de fruits secs. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité, sa minéralité et sa finale élégante. Ce rituel vous permettra d'apprécier toutes les dimensions de ce Monthélie Blanc 2015.
