Vin Monthélie Corton - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge de 2017 provenant de l'appellation Monthélie en Côte de Beaune, Bourgogne, est un exemple raffiné de cette région viticole prestigieuse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit issu du Pinot Noir, typique de cette appellation. 2017 a été une année avec des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir de Monthélie est marqué par des sols argilo-calcaires, apportant finesse et élégance au vin. La Côte de Beaune est renommée pour ses rouges subtils et délicats, influencés par un climat continental et des traditions viticoles ancestrales. Le "Château Corton", bien que peu connu, joue un rôle dans la perpétuation de la qualité de ce terroir.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour des plats qui résonnent avec sa délicatesse et ses arômes subtils. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons mettra en valeur les nuances du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin à la bourguignonne serait un choix excellent, créant une harmonie gustative avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez ce Monthélie à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa profondeur aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour percevoir les arômes de fruits rouges, d'épices et une touche minérale. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa structure et sa finale soyeuse qui sont souvent la signature des vins de Monthélie.