Vin Monthélie Tricot - Clos Les Champs Fuillot - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Premier Cru « Cuvée Clos Les Champs Fuillot » 2022 est un vin rouge d'exception provenant de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Le terroir unique de cette appellation est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins des arômes riches et un profil élégant. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a offert aux raisins des conditions idéales pour exprimer toute leur complexité aromatique. Le Château Tricot, réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su capturer l'essence du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, en pratiquant une vinification soignée qui préserve les qualités intrinsèques du fruit. La Bourgogne, connue pour ses hivers froids et ses étés modérés, possède un patrimoine viticole riche, où chaque village et chaque climat (parcelle) apporte sa propre signature au vin. Le Château Tricot, avec son histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère authentique de leurs vignobles.

Pour accompagner ce Monthélie Premier Cru, optez pour des volailles rôties ou un magret de canard, dont la tendreté et les arômes se marient à merveille avec la finesse du Pinot Noir. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, accentueront les touches terreuses du vin. Vous pouvez également considérer des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne, qui renforceront l'expérience culinaire en harmonie avec les saveurs locales.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 à 45 minutes avant la dégustation permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d’épices avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et sa longue finale. Cette approche méthodique vous garantira une expérience pleinement satisfaisante.