Vin Monthélie Skyaasen - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie 2022 du Château Skyaasen est un vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses terroirs d'exception. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas mentionné, est probablement composé essentiellement de pinot noir, typique de la région. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, offre des vins bien structurés avec une belle intensité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Monthélie, associé à des techniques de vinification respectant la tradition bourguignonne, confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le domaine Skyaasen, bien ancré dans la région, jouit d'une réputation grandissante grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Monthélie, je recommande des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes terreuses et épicées. Les saveurs de la cuisine bourguignonne, comme un bœuf bourguignon traditionnel, feront aussi merveille avec ce vin, offrant une expérience gustative authentique et locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez-en les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa complexité. Ces étapes permettront de découvrir toute la richesse et l'élégance de ce Monthélie 2022.