Vin Monthélie Cluzeaud Jean Claude & Fils - Les Hauts Brins - 2021

Avis Viniou

Le Monthélie 2021 de la Cuvée Les Hauts Brins du Château Cluzeaud Jean Claude & Fils est un vin rouge remarquable de Bourgogne, région réputée pour ses terroirs d'exception. Classé Grand Cru, ce vin incarne la pointe de l'élégance bourguignonne grâce à son cépage principal, le Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a donné des vins d'une grande finesse et d'une agréable acidité. Le terroir de La Côte de Beaune, riche en calcaires, confère à ce vin une minéralité raffinée. La vinification est soignée, avec un élevage en fûts de chêne qui sublime la complexité aromatique du vin. Le domaine Cluzeaud, fort d'une tradition viticole locale, se distingue par la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Monthélie, envisagez des accords avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, qui épousera les arômes fruités et épicés du vin. Les plats de viande rouge grillée, comme un filet mignon de bœuf, apporteront aussi une belle complémentarité. Les saveurs locales peuvent également être explorées, telle une fondue bourguignonne, qui offre une alliance parfaite avec la structure et l'élégance du Pinot Noir.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Un court carafage, de 30 à 45 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges mélés à des notes épicées. Enfin, dégustez-le en savourant sa texture soyeuse et sa longue finale minérale.