Vin Monthélie Domaine Bouchezcrétal - 2009

Avis Viniou

Le Monthélie 2009 du Domaine Bouchezcrétal est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, célèbre pour ses pinots noirs d'exception. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales ayant favorisé une maturation parfaite des raisins, offrant des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure. Le terroir de Monthélie, avec ses sols calcaires et exposition favorable, confère à ce vin des nuances élégantes et un potentiel de garde intéressant. Domaine Bouchezcrétal, avec son histoire séculaire et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour sa rigueur et son respect des méthodes de vinification bourguignonnes authentiques.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour un plat de coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, qui renforceront les arômes terreux et fruités du vin. Un filet de canard aux épices ou un plateau de fromages affinés, comme l'époisses ou le brie, associeront parfaitement leurs saveurs à la rondeur et à la finesse de ce Bourgogne. Des plats régionaux comme l'escargot de Bourgogne peuvent aussi offrir un accord empli de saveurs locales et traditionnelles, créant une expérience gustative délicate et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour y déceler des notes de fruits noirs, de sous-bois et une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, prolongeant une finale persistante et élégante.