Vin Monthélie Domaine Bouchezcordot - 2009

Avis Viniou

Le Monthélie rouge 2009 du Domaine Bouchezcordot est une belle représentation de La Côte de Beaune en Bourgogne, une région reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin se compose principalement de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. Le millésime 2009, particulièrement bon, a donné des vins riches et bien structurés, grâce à un climat favorable. Le terroir de Monthélie, avec ses sols argilo-calcaires et une exposition idéale, contribue à la complexité et à l'équilibre du vin. Le Domaine Bouchezcordot, avec une longue tradition familiale, est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles et sa passion pour l'authenticité des vins de Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Monthélie 2009, optez pour un filet mignon de porc sauce moutarde ou un coq au vin, qui accompagneront harmonieusement ses arômes délicats et sa structure tannique. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon enrichiront l'expérience gustative, chaque bouchée faisant écho aux notes subtiles du vin et créant une symphonie de saveurs.

Pour la dégustation, servez ce Monthélie à une température de 14 à 16 °C après une heure de carafage, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa couleur rouge rubis brillante, respirez les arômes complexes de fruits et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tannins fondus en bouche. Prenez le temps de découvrir chaque nuance, en appréciant l'élégance classique de ce vin bourguignon.