Avis Viniou
Le Monthélie 2018 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge issu de l'une des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, offrant des arômes de fruits rouges croquants, de cerise et d'épices douces. Le terroir de Monthélie, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une structure délicate et une belle minéralité. Bouchard Père & Fils, l'une des plus anciennes maisons viticoles de Bourgogne, est renommé pour son respect des traditions et l'excellence de ses techniques de vinification, assurant un vin de caractère.
Pour accompagner ce Monthélie 2018, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse. Un coq au vin classique, volaille rôtie aux herbes, ou un filet de bœuf grillé seraient parfaits pour sublimer ses arômes. Les plats régionaux bourguignons, comme une terrine de jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne, offriront un accord local harmonieux et authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Monthélie rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez la rondeur et l'élégance du vin, appréciant sa finale longue et harmonieuse. Ces étapes contribueront à une expérience de dégustation profonde et mémorable.
