Vin Monthélie Domaine Des Comtes Lafon - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie 2022 du Domaine Des Comtes Lafon est un vin rouge issu de l'élégante Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Reconnue pour ses vins raffinés, cette région produit ce vin Premier Cru avec une prépondérance de Pinot Noir, cépage emblématique conférant finesse et complexité aromatique. Ce millésime 2022, né d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification précises, promet une riche palette aromatique composée de fruits rouges et d'épices délicates. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins. Le Domaine Des Comtes Lafon, réputé pour son approche biodynamique et son histoire d'excellence, est un pilier de la Côte de Beaune.

Pour accompagner ce Monthélie, pensez à des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un coq au vin bourguignon, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'époisses, offriront également un accord régional parfait. Des plats à base de champignons forestiers accentueront les nuances terreuses du vin, créant ainsi un mariage harmonieux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante et rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges acidulés et d'épices fines. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture soyeuse, tout en profitant d'une finale longue et élégante.