Vin Monthélie Domaine Changarnier - Monthélie Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Blanc 2022 du Domaine Changarnier est un vin blanc demi-sec élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, reconnue pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer la minéralité du terroir bourguignon. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultant d'un climat favorable, alternant entre journées ensoleillées et nuits fraîches. Le Domaine Changarnier, fondé depuis des générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel combiné avec des techniques de vinification modernes, garantissant des vins d'une grande pureté aromatique.

Pour sublimer ce Monthélie Blanc, optez pour des accords avec des mets délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Les viandes blanches, légèrement crémées, révèleront également la rondeur de ce vin. Une suggestion régionale pourrait être un poulet de Bresse à la crème, qui s'allierait merveilleusement aux nuances minérales et florales du Monthélie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée brillante, prenez le temps de sentir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau, et enfin savourez sa texture harmonieuse et son équilibre entre fraîcheur et douceur.