Vin Monthélie Domaine Coste Caumartin - 2023

Avis Viniou

Le Monthélie 2023 du Domaine Coste Caumartin est un vin rouge issu de l'appellation Monthélie, située dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa complexité, tire pleinement parti du terroir unique de la région. Les sols calcaires et marneux, le climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, et des techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin son caractère élégant et raffiné. Le Domaine Coste Caumartin, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, participe activement à la renommée de cette région viticole.

Pour sublimer ce Monthélie 2023, optez pour des plats qui soulignent ses arômes délicats. Un canard rôti aux champignons, un filet mignon de porc aux herbes ou un risotto aux truffes accentueront ses notes subtiles. Des fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin, constituent des accords régionaux parfaits, créant une harmonie savoureuse entre le vin et la nourriture.

Lors de la dégustation, servez ce Monthélie à une température idéale entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'une demi-heure permettra d'exhausser ses arômes. Prenez le temps de l'observer, d'admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes fruités et floraux avant de goûter. En bouche, sa finesse et son équilibre s'expriment pleinement, offrant une expérience sensorielle inoubliable.