Vin Effervescent Monthélie Cuvée Des Anges

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Des Anges" est un vin effervescent blanc non millésimé de l'appellation Monthélie, situé au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer l'influence bourguignonne typique de chardonnay pour un vin blanc. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent complexité et fraîcheur aux vins. La Bourgogne, avec son riche patrimoine viticole, est célèbre pour ses techniques de vinification pointues. Le domaine de cette cuvée, bien que peu connu, apporte son expertise dans la conception de vins de qualité en respectant tradition et terroir.

Pour accompagner le vin "Cuvée Des Anges", privilégiez des mets à base de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse mettra en valeur les bulles fines et la fraîcheur du vin. Des fromages de chèvre frais peuvent également créer un accord harmonieux. Pour des associations régionales, optez pour une salade bourguignonne ou un poulet à la crème accompagné de champignons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour un vin effervescent ; il est préférable de l'ouvrir juste avant la dégustation. Commencez par observer sa robe brillante, suivi d'une exploration de ses arômes délicats au nez. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre vivacité et finesse qui caractérise ce vin effervescent.