Avis Viniou
Le Monthélie 2022 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Doreau est un vin rouge exceptionnel de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin se distingue par ses cépages Pinot Noir, offrant des arômes de fruits rouges et une élégante structure tannique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité des raisins. La région de Bourgogne est réputée pour ses terroirs variés, avec des sols calcaires et argileux, influençant la finesse et la complexité des vins. Le Domaine Doreau, avec sa longue tradition, excelle dans l'utilisation de techniques de vinification précises, permettant d'exprimer au mieux les caractéristiques du terroir.
Pour sublimer le Monthélie 2022, pensez à l'accompagner de volailles rôties ou d'un magret de canard, dont les arômes se marieront magnifiquement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme un coq au vin plongent dans la tradition bourguignonne et renforcent l'expérience gastronomique. Un plateau de fromages affinés, tels qu’un Époisses ou un Comté bien mûr, saura également créer une harmonie parfaite avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Monthélie autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permet au vin de s'aérer et de déployer ses nuances aromatiques. À l'œil, admirez sa robe rubis éclatante. Le nez, empreint de fruits rouges et de sous-bois, précède une bouche équilibrée, alliant finesse et longueur en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter de l'élégance de ce grand cru.
