Vins Monthélie Domaine Lacombe Danay - 2015

Avis Viniou

Le Monthélie 2015 du Domaine Lacombe Danay est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2015 est reconnu comme exceptionnel en Bourgogne, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Monthélie se compose de sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Beaune, qui confèrent aux vins une finesse et une élégance remarquables.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est célèbre pour sa production de vins raffinés. Son climat de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise le développement de la vigne. La Bourgogne a une histoire viticole qui remonte à des siècles, où la passion et le savoir-faire ont été préservés pour créer quelques-uns des meilleurs vins du monde.

En termes d'accords mets-vins, un Monthélie 2015 se mariera parfaitement avec des plats délicats. Servez-le avec un coq au vin, une volaille rôtie ou même un filet mignon de porc aux champignons. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un boeuf bourguignon. Les notes fruitées et sa structure élégante en font un compagnon idéal pour ces plats.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, il est recommandé de le servir à une température de 15-17°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et sa belle minéralité propre à la région. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse aromatique.