Avis Viniou
Le Monthélie 2018 du Domaine Berthelemot est un vin rouge élégant de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputé pour ses Pinot Noir raffinés. Le millésime 2018, marqué par un ensoleillement optimal, a produit des vins généreux et équilibrés. Le sol argilo-calcaire, typique de la région, apporte structure et minéralité au vin, tandis que l’élevage traditionnel en fûts de chêne renforce sa complexité aromatique. La Bourgogne est connue pour son climat continental, où des fluctuations saisonnières créent des vins au caractère bien défini. Le Domaine Berthelemot, reconnu pour sa précision et sa passion pour le terroir, est une référence pour les amateurs de vins authentiques et élégants.
Pour sublimer ce Monthélie 2018, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises, qui soulignera ses notes fruitées et épicées, ou un bœuf bourguignon, qui fera écho à ses tannins soyeux. Un plateau de fromages de Bourgogne, tel un Époisses, rehaussera la finesse aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre la culture culinaire et viticole de la région.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profond, suivez par un nez expressif révélant des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longueur en finale. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également amplifier sa palette aromatique.
