Avis Viniou
Le Monthélie 2022 de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région célèbre pour ses Pinot Noir élégants et structurés. Produit dans le célèbre climat bourguignon, ce millésime évoque fraîcheur et finesse grâce aux sols calcaires et marneux ainsi que des étés tempérés favorisant une maturation lente et pleine de promesses aromatiques. Nuiton-Beaunoy, une coopérative historique, s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement tout en misant sur des techniques traditionnelles et modernes pour exprimer au mieux ce terroir d'exception.
Pour sublimer ce Monthélie, privilégiez des plats raffinés et délicats comme un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices de ce vin se marieront également à merveille avec des plats typiques bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne en persillade. Ces associations renforceront l'harmonie des saveurs et l'intensité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Monthélie 2022, servez-le idéalement entre 14 et 16°C après un léger temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante, puis prenez le temps de savourer ses arômes riches et complexes au nez avant de vous laisser séduire par ses saveurs fondantes et équilibrées en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances de ce vin remarquable.
