Vin Morey-saint-denis Perrot Minot - La Rue De Vergy - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2018 Cuvée La Rue De Vergy du Domaine Perrot-Minot est un vin rouge complexe, mettant en avant le cépage Pinot Noir, emblème de la Bourgogne. Ce vin provient de la Côte de Nuits, une région reconnue pour ses sols calcaires et argileux, offrant un terroir exceptionnel pour des vins élégants et raffinés. Le millésime 2018, synonyme de conditions climatiques favorables, révèle une belle concentration et un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le Domaine Perrot-Minot, fort d’une histoire riche et d’une réputation d’excellence, privilégie des techniques de vinification traditionnelle, respectueux du terroir, pour magnifier l’expression du cépage.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, envisagez des plats de caractère qui souligneront sa richesse et sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, par exemple, seraient de belles associations. Les plats bourguignons tels qu’un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier seraient également parfaits, offrant un clin d'œil délicieux à son terroir d'origine.

Dégustez ce vin à une température d’environ 16-18°C, afin de révéler pleinement ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer. Commencez par observer sa teinte rubis profond, sentez la complexité de ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir une texture soyeuse et des saveurs de fruits rouges mûrs mêlés à une touche d'épices.