Vin Morey-saint-denis Leymarie-Ceci - Clos Solon - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Clos Solon 2018" du Château Leymarie-Ceci est un digne représentant de la prestigieuse appellation Morey-Saint-Denis, située dans la région viticole de La Côte de Nuits en Bourgogne. En 2018, ce millésime a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des raisins de Pinot Noir d'une qualité exceptionnelle. Le terroir unique de Morey-Saint-Denis, composé de sols calcaires et argileux, confère à ce vin des arômes raffinés de fruits rouges et d'épices avec une belle structure tannique. La vinification minutieuse, respectant les traditions bourguignonnes, permet d'exprimer pleinement la richesse et la complexité de ce terroir. Le Château Leymarie-Ceci, avec son héritage et sa réputation de délicatesse, continue de produire des vins emblématiques de cette région renommée.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Clos Solon 2018", optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient des compagnons parfaits, apportant une synergie délicieuse avec les arômes de fruits rouges. Vous pouvez également explorer des plats bourguignons traditionnels, tels qu'un bœuf bourguignon, qui rehausseront son élégance et sa complexité.

Lors de la dégustation du "Cuvée Clos Solon 2018", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler son bouquet aromatique subtil. Commencez par apprécier la robe rubis intense à travers le verre, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, légèrement épicés. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre acidité et tannins, ainsi que la belle longueur en bouche, typique de ce terroir exceptionnel.