Vin Morey-saint-denis Domaine Stéphane Magnien - 2015

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Stéphane Magnien est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses expressions élégantes de Pinot Noir. Ce millésime 2015, exceptionnel par son climat chaud, a permis au raisin de mûrir parfaitement, offrant un vin généreux avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes boisées et une belle complexité. Le terroir de Morey-Saint-Denis, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat continental, contribue aux tanins fins et à la structure délicate de ce vin. Le Domaine Stéphane Magnien, un domaine familial aux racines profondes, est reconnu pour son respect des traditions et sa passion pour des vins d'une grande précision.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, privilégiez les viandes délicates et les plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, une épaule d'agneau confite ou encore un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle de Bourgogne, tels qu'un époisses, subliment également ses saveurs. Ces accords accentueront la fraîcheur du fruit et la richesse aromatique du vin, créant une expérience harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes aidera à libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante avant de humer ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre la délicatesse des tanins et la profondeur du fruit, puis laissez la finale élégante et persistante vous envoûter.