Vin Morey-saint-denis Domaine Marchand Frères - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Cuvée Vieilles Vignes 2021 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses vins élégants et complexes. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime exprime avec précision le caractère du terroir bourguignon grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et des vieilles vignes, qui apportent concentration et profondeur. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorisant la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Marchand Frères, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité exceptionnelle, contribue à perpétuer l'excellence viticole de la région.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, envisagez des plats qui sauront souligner ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes subtiles d'épices et de sous-bois. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont d'excellents choix, car ces plats bourguignons traditionnels complètent parfaitement la complexité du vin. Les volailles rôties ou les plats à base de champignons sauvages feront également ressortir la profondeur aromatique du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'une à deux heures, permettant ainsi au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Observez d'abord sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et les notes fruitées suivies de nuances épicées, signature de ce cru exceptionnel.