Vin Morey-saint-denis Clos de Tart - Monopole Grand Cru - 2000

Avis Viniou

Le Clos De Tart 2000 est un prestigieux vin rouge de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, réputée pour ses Grands Crus. Ce Morey-Saint-Denis "Cuvée Monopole Grand Cru" est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui s'exprime merveilleusement sur le terroir riche en argile et calcaire de la région. Le millésime 2000, marqué par des conditions climatiques idéales pour la vigne, a donné naissance à un vin d'une grande finesse et complexité olfactive. Le domaine Clos De Tart, d'un riche héritage historique et reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins de renom avec des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, privilégiez des mets qui mettent en valeur la délicatesse et les arômes subtils du Pinot Noir. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon sauront créer une harmonie sublime avec ce vin. Pour rester dans l'accord régional, des escargots de Bourgogne ou un fromage Époisses se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et terreuses.

Pour profiter pleinement des nuances de ce Clos De Tart 2000, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra une ouverture progressive de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes élégants de fruits rouges, de sous-bois et de truffe. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche qui caractérisent ce grand vin.