Vin Morey-saint-denis Lupécholet - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Grand Cru 2018 du Château Lupé-Cholet est une expression raffinée du terroir prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnu pour ses vins rouges d'exception. Issus principalement du cépage Pinot Noir, ces vins sont réputés pour leur complexité et leur élégance, avec un millésime 2018 offrant une profondeur de saveurs et un potentiel de garde remarquable. Le terroir de Morey-Saint-Denis, au sol calcaire et marneux, confère une minéralité distinctive, tandis que le climat continental frais favorise une maturation lente. Le domaine Lupé-Cholet, avec une longue histoire d'excellence viticole, utilise des techniques de vinification méticuleuses pour maintenir la pureté et l'équilibre du fruit.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats raffinés tels que le magret de canard avec une sauce aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon traditionnel, qui sauront sublimer les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates du vin. Les plats régionaux comme l'escargot de Bourgogne, avec leur richesse en saveur, s'accorderont également magnifiquement, créant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerises noires, de truffes et de tabac. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle inoubliable.