Vin Morey-saint-denis La Forge De Tart

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru, produit par La Forge de Tart, est un vin emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Non millésimé, ce vin rouge se distingue par son terroir unique, où les sols calcaires et le climat continental tempéré permettent aux cépages typiques de la région, comme le Pinot Noir, d'exprimer toute leur complexité. La vinification traditionnelle met en avant la finesse et l'élégance, caractéristiques de ce vignoble. La région de Bourgogne, célèbre pour ses terroirs distinctifs et son histoire viticole riche, confère à ce vin une réputation d'excellence. La Forge de Tart, avec son histoire séculaire, est reconnue pour sa production de vins raffinés et nuancés.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis Premier Cru, optez pour des mets qui sauront en révéler toute la subtilité. Les plats à base de viande rouge grillée, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, s'accordent parfaitement avec sa structure délicate. Les plats typiques bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, offrent une alliance locale harmonieuse. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l'Époisses, renforceront également les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Dans le verre, observez sa robe éclatante, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins raffinés, et terminez par une finale persistante. Appréciez chaque étape pour une expérience de dégustation complète et mémorable.