Vins Morey-saint-denis Les Faconnières - 1994

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 1994 "Les Faconnières" est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Le millésime 1994 a été marqué par un climat capricieux, mais les vins de ce cru ont révélé une belle complexité avec le temps. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité subtile. Le domaine "Les Faconnières" bénéficie d'une longue tradition viticole, valorisant des pratiques respectueuses et précises qui participent grandement à leur renommée d'excellence.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, privilégiez des mets qui révèlent sa finesse. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin bourguignon seraient des choix parfaits, grâce à l'acidité du vin qui rehausse les saveurs riches de ces plats. Pour les amateurs de fromages, un époisses ou un brillat-savarin apporteront une harmonie délicieuse. Les plats régionaux bourguignons tels qu'un bœuf bourguignon sont également une excellente option pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes à une heure pour libérer tous ses arômes. Lorsque vous dégustez, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale, caractéristiques des grands Pinot Noir de Bourgogne.