Vin Morey-saint-denis Eddy Morey - Eddy MOREY - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2022, produit par le domaine Eddy Morey, est un vin rouge élégant de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs fins et complexes. La cuvée Eddy MOREY bénéficie d'un terroir exceptionnel, où la combinaison de sols argilo-calcaires et d'un climat continental frais permet aux cépages de développer une palette aromatique riche. L'année 2022 a offert des conditions favorables, offrant des vins avec une belle concentration et maturité. Ce domaine, bien ancré dans la tradition bourguignonne, allie savoir-faire artisanal et modernité, perpétuant une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour un coq au vin, un classique de la gastronomie française qui complétera à merveille ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats mijotés à base de champignons, comme un bœuf bourguignon, feront également ressortir la profondeur et la complexité du vin. Pour une expérience régionale authentique, proposez-le avec une planche de fromages affinés de Bourgogne, tels que le reblochon ou l'époisses.

Pour apprécier pleinement le Morey-Saint-Denis 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation afin d'assouplir ses tanins et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses parfums de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre fruité, acidité et structure.