Vin Morey-saint-denis Eddy Morey - Eddy - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis "Cuvée Eddy" 2022 du Château Eddy Morey est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin typiquement bourguignon, issu principalement du cépage Pinot Noir, est réputé pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet des arômes fruités avec une belle concentration. La région de Bourgogne bénéficie d'un terroir unique avec ses sols calcaires et un climat continental, offrant aux vins une structure raffinée et une palette aromatique remarquable. Le Domaine Eddy Morey, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue de produire des vins qui expriment pleinement la richesse de leur terroir.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Un coq au vin, des cailles aux cerises ou un bœuf bourguignon seraient des accords parfaits. Pour un mariage régional empreint de tradition, un munster affiné ou des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil seraient également excellents.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de réveiller tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante. Humez ensuite pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, dégustez-le lentement, permettant à ses tanins soyeux de révéler leur structure délicate et persistante en bouche.