Vins Morey-saint-denis Domaine Lupé-Cholet - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis du Domaine Lupé-Cholet 2018 est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses pinots noirs élégants et complexes. Le millésime 2018, marqué par une chaleur modérée et des conditions optimales, a contribué à l'expression aromatique riche et équilibrée de ce vin. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité prononcée et une structure fine. Le Domaine Lupé-Cholet, réputé pour son savoir-faire historique, élabore ses vins avec une attention minutieuse aux pratiques traditionnelles bourguignonnes, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, envisagez un accord avec un magret de canard aux cerises, dont la richesse et le fruité s'harmoniseront parfaitement avec la complexité du vin. Des plats comme le bœuf bourguignon, une spécialité régionale, pourraient également offrir une belle synergie, mettant en valeur les nuances terreuses et fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Camembert, compléterait également à merveille ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morey-Saint-Denis à une température de 15-16°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur persistante, qui vous laisseront une impression mémorable.