Vins Morey-saint-denis Domaine Schueller - Les Monts Luisants - 2021

Avis Viniou

Ce Morey-saint-denis Cuvée Les Monts Luisants blanc 2021 du Domaine Schueller est un vin exceptionnel de la région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Connue pour ses terroirs prestigieux, cette sous-région se distingue par ses vignobles en coteaux qui bénéficient d'un climat continental avec des saisons bien marquées. Ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay cultivés sur des sols composés principalement de calcaire, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur typiques. Le Domaine Schueller est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions bourguignonnes, renforçant la complexité et l'élégance du vin.

Pour accompagner ce Morey-saint-denis blanc, optez pour des plats tels que des crustacés grillés, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates et légèrement citronnées du vin s'accorderont parfaitement avec un fromage de chèvre frais ou un chèvre affiné de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour aérer le vin et révéler ses nuances. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, et savourez sa texture onctueuse combinée à une finale minérale persistante.