Avis Viniou
Le Morey-saint-denis "Cuvée les sionnières" 2015 de NUITON-BEAUNOY est un vin rouge élégant, issu d'une région renommée de la Bourgogne : la Côte de Nuits. Cette région est particulièrement célèbre pour ses vins raffinés, souvent produit à partir de Pinot Noir, un cépage noble et exigeant. Le millésime 2015 est très apprécié pour ses conditions climatiques idéales qui ont offert des raisins d'une grande maturité. Le sol calcaire de la Côte de Nuits imprègne le vin d'une minéralité remarquable, et la vinification attentive préserve sa pureté et sa complexité. Le domaine NUITON-BEAUNOY est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et sa capacité à produire des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement leur terroir.
Pour magnifier ce Morey-saint-denis, optez pour des accords avec des plats tels qu'un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec un coq au vin, un plat qui symbolise le patrimoine culinaire de la région. Les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois du vin s'épanouiront aux côtés de ces mets riches et savoureux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l’avance pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les arômes séduisants de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Enfin, dégustez le vin en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins raffinés qui offrent une finale longue et harmonieuse.
