Vin Bourgogne-côte-chalonnaise Domaine du Chétif Quart - Le Quart Chapeau - 2018

Avis Viniou

Le Domaine du Chétif Quart nous offre avec sa Cuvée Le Quart Chapeau 2018 un vin rouge de caractère provenant de la Bourgogne-côte-chalonnaise. Ce vin est vinifié avec minutie à partir de cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et une élégance remarquable. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une récolte de qualité, enrichissant le vin de nuances de fruits rouges juteux et d'épices douces. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental marqué par des températures modérément chaudes, offre un terroir unique qui exprime à merveille l'identité bourguignonne. Le Domaine du Chétif Quart, bien ancré dans la tradition viticole régionale, est réputé pour son savoir-faire et ses méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Bourgogne-côte-chalonnaise, pensez à des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de veau aux champignons mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les spécialités régionales telles que le bœuf bourguignon ou un simple jambon persillé se marieront également très bien avec ce vin, offrant une harmonie gustative des plus satisfaisantes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'environ 30 minutes dans une carafe lui permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue, qui relèvera avec brio les saveurs de votre repas.