Vin Bourgogne-côte-chalonnaise Domaine Christophe Drain - Côte Chalonnaise - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Côte Chalonnaise" 2022 du Domaine Christophe Drain provient de la renommée région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette région est réputée pour ses vins raffinés et élégants. Pur produit du climat continental de Bourgogne, ce vin tire son caractère des sols calcaires qui dominent la région. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés avec la maîtrise artisanale propre à la tradition bourguignonne, garantissant une expression authentique du terroir. Le Domaine Christophe Drain, bien ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une belle réputation pour son engagement envers une viticulture respectueuse et de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Des fruits de mer grillés ou un poisson meunière s'accorderont parfaitement grâce à la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème typique de la région bourguignonne saura également créer une belle harmonie gustative, faisant écho aux nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez-le pour déceler ses arômes de fruits à chair blanche et ses subtiles notes florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui se déroulent en une finale équilibrée. Ce vin peut être partagé entre amis ou savouré lors d’occasions particulières pour découvrir toute la richesse de son terroir.