Vin Bourgogne-côte-chalonnaise Vignerons de Genouilly - L'Authentique - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée L'Authentique" 2022 des Vignerons de Genouilly est un vin rouge situé entre tradition et authenticité. Issu principalement de cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa complexité aromatique, ce vin reflète les caractéristiques typiques du millésime 2022 : fraîcheur et fruité. La Côte Chalonnaise, souvent méconnue, bénéficie d'un terroir unique avec ses sols calcaires, et son climat semi-continental qui favorise l'élaboration de vins de qualité. Le domaine des Vignerons de Genouilly, connu pour son savoir-faire traditionnel, a une longue histoire de production de vins accessibles et expressifs, célébrant le patrimoine viticole de la région avec passion.

En matière d'accords mets-vins, ce Bourgogne se marie à merveille avec des plats à base de viande blanche, comme un poulet à la moutarde, ou des viandes rouges grillées. Les saveurs fruitées et les tanins subtils du vin accompagneront également un coq au vin bourguignon ou encore un fromage affiné, tel qu'un brie de Meaux. Ces associations sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses, créant une harmonie parfaite entre le vin et le plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Côte Chalonnaise à une température de 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes avant la dégustation lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis humez ses arômes de cerises et d'épices douces. Enfin, savourez sa bouche élégante et bien structurée, en prenant le temps d'apprécier la subtile complexité offerte par ce vin.