Avis Viniou
Le Clos-de-Vougeot "Cuvée Le Grand Maupertui" 2022 du Domaine Anne Gros est un vin prestigieux de Bourgogne, issu de La Côte de Nuits, célèbre pour ses grands vins rouges. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2022 prometteur, caractérisé par une bonne maturité des raisins. Le terroir unique de Clos-de-Vougeot, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère complexité et élégance à ce vin. Les techniques de vinification de précision d'Anne Gros préservent la pureté du fruit tout en développant une structure tannique raffinée. La région de La Côte de Nuits est réputée pour son climat continental tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les sols variés et l'expertise viticole locale se conjuguent pour produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Anne Gros, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation enviable dans le monde du vin.
Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes raffinés et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Des plats régionaux bourguignons comme le coq au vin ou les œufs en meurette sauront également créer une belle harmonie avec ce vin exceptionnel.
Lors de la dégustation, servez le Clos-de-Vougeot à une température de 16-18°C pour exprimer tout son potentiel. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est conseillé, favorisant l'aération et libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet où se mêlent notes de fruits rouges, épices et sous-bois. Enfin, appréciez en bouche, où fraîcheur et raffinement s’allient pour un équilibre remarquable.
