Vin Clos-de-vougeot Clos Vougeot - Grand Cru - 2017

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2017 est un vin issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour la qualité exceptionnelle de ses Grands Crus. Ce vin rouge, fabriqué par le célèbre Château Clos Vougeot, est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et ses arômes délicats, équilibré grâce à un climat doux durant l'année. La richesse du terroir bourguignon, alliée aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des notes complexes de fruits rouges, d'épices et une structure soyeuse. Le domaine viticole, renommé pour son histoire remontant à des siècles, jouit d'une réputation d'excellence et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot 2017, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité. Un canard rôti aux cerises ou une pièce de bœuf sauce aux morilles sont d’excellents choix. Les saveurs charnues et les arômes terreux de ces plats créeront une harmonie parfaite avec les notes subtiles du vin. En terroir, un coq au vin bourguignon est une option traditionnelle qui s’accorde superbement, mettant en avant sa richesse et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-Vougeot à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Prenez le temps de laisser chaque gorgée se déployer pleinement.