Vin Clos-de-vougeot Denis Mugneret - 1993

Avis Viniou

Le Clos-de-vougeot 1993 de Denis Mugneret est un vin rouge d'exception, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Produite à partir de Pinot Noir, cette cuvée Grand Cru reflète le millésime 1993, qui se caractérise par une belle complexité aromatique et une structure élégante. La Côte de Nuits, où est situé ce clos, bénéficie d'un climat continental idéal et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin finesse et profondeur. Le domaine Denis Mugneret, réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée durable de ce vignoble historique grâce à des techniques de vinification soignées et respectueuses du terroir.

Pour sublimer les nuances de ce Clos-de-vougeot, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou du bœuf bourguignon. Pour une touche locale, optez pour des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil. Les champignons sauvages et les truffes se marient également harmonieusement avec la complexité aromatique de ce vin, offrant une véritable symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin de laisser le vin s'aérer et s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, signes distinctifs d'un grand Bourgogne.