Vin Clos-de-vougeot Domaine Berthaut Gerbet - 2018

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2018 du Domaine Berthaut Gerbet est un vin prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne, reconnu pour ses Pinot Noir de grande finesse. Ce magnifique millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir du Clos-de-Vougeot, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique marquée par des notes de cerise noire, de violette et d'épices subtiles. La région de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est célèbre pour son microclimat frais et ses traditions viticoles ancestrales. Le Domaine Berthaut Gerbet, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un acteur majeur dans la production de vins de grande distinction.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou un civet de lapin. Les saveurs umami et la tendreté des viandes sublimeront la richesse du Pinot Noir. En matière de cuisine régionale, un coq au vin de Bourgogne ou un époisses, célèbre fromage local, s'accorderont à merveille avec la profondeur et la complexité du vin, créant une expérience gustative équilibrée et savoureuse.

Lors de la dégustation de ce Clos-de-Vougeot 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse du vin, ses tannins fondus et sa finale persistante, témoignant de son excellente capacité de garde et de son potentiel à évoluer en cave.