Vin Clos-de-vougeot Domaine Gros Frère & Soeur - 2022

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2022 du Domaine Gros Frère & Sœur est un vin prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un vin qui conjugue élégance et complexité. Le Clos-de-Vougeot, avec son terroir unique de sols calcaires et marneux, donne des vins structurés avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et parfois de truffe. Le domaine Gros Frère & Sœur, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation d'excellence du Clos-de-Vougeot grâce à ses techniques de vinification rigoureuses et à son engagement pour des rendements maîtrisés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins tels que le bœuf bourguignon, les magrets de canard aux cerises ou un coq au vin. Ces plats traditionnels rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche de régionalité, servez-le avec un Époisses, son onctuosité et sa puissance aromatique contrastant élégamment avec la finesse du vin.

Concernant la dégustation, servez ce Clos-de-Vougeot à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis découvrez des arômes intenses au nez avant de savourer une bouche ample et complexe, où la structure tannique s'harmonise avec une belle acidité et une longueur remarquable.