Vin Clos-de-vougeot Domaine Berthaut Gerbet - 2020

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine Berthaut Gerbet est une véritable déclaration du terroir d’exception de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement issu du cépage Pinot Noir, exprime la quintessence de son millésime, marqué par une belle concentration aromatique. Le terroir de Clos-de-Vougeot est réputé pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une structure élégante et une profondeur raffinée. Les techniques de vinification utilisées par le Domaine Berthaut Gerbet allient tradition et modernité, respectant le fruit tout en favorisant une belle complexité. La Côte de Nuits, avec son climat continental, bénéficie de variations saisonnières idéales pour développer des arômes intenses et une fraîcheur remarquable. Le Domaine Berthaut Gerbet, avec une riche histoire et une réputation bâtie sur la qualité, est reconnu pour ses vins empreints de caractère et d'élégance.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot, optez pour un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises, qui accentuera les nuances fruitées et la texture soyeuse du vin. Des mets régionaux tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin tireront également parti de la complexité et de la structure du vin, créant une harmonie délicate avec ses arômes terreux et ses tanins bien intégrés.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa couleur rubis profond, puis humez le vin pour déceler ses fragrances de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement, en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante, témoignant de son noble terroir.