Vin Clos-de-vougeot Louis Max - Clos Vougeot - 2015

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2015 du Château Louis Max est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Bourgogne, classée Grand Cru. Ce vin est un hommage à l'élégance du Pinot Noir, son cépage principal, et incarne la quintessence du terroir de la Côte de Nuits. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins, aboutissant à un équilibre harmonieux entre concentration et finesse. La Bourgogne, notamment la Côte de Nuits, offre un terroir unique, mêlant sols calcaires et marneux, sous l'influence d'un climat continental tempéré qui contribue à la complexité aromatique de ses vins. Le Château Louis Max, avec un héritage riche et un savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins de haute qualité empreints d'une typicité remarquable.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot 2015, optez pour des plats qui exalteront ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux cerises, une côte de veau aux morilles ou un coq au vin élaboré avec soin sauraient rehausser ce vin de caractère. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon mijoté ou des escargots à la bourguignonne, se marieraient également à merveille, faisant écho aux racines culturelles du vin et révélant ses subtilités gustatives.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température idéale entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envahir par ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa complexité aromatique, et laissez chaque gorgée révéler la richesse de ce terroir bourguignon exceptionnel.