Vins Clos-de-vougeot Domaine Gerbet - 2002

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2002 du Domaine Gerbet est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce climat emblématique est réputé pour son Pinot Noir d'exception, résultant en un vin élégant aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères touches épicées. Le millésime 2002 est mémorable pour sa belle maturation et sa finesse. La Côte de Nuits est connue pour son terroir unique, alliant un climat continental avec des sols calcaires et marno-calcaires, conférant aux vins une structure et une complexité remarquables. Le Domaine Gerbet, avec sa longue tradition et son savoir-faire, offre des vins authentiques et respectueux de ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, pensez à des plats raffinés tels que du gibier en sauce, un filet mignon de veau aux morilles ou un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons ou de truffes s'accordent également parfaitement, apportant une harmonie avec les arômes terreux du vin. Optez aussi pour des fromages bourguignons, tels qu'un Époisses affiné, pour une expérience régionale complète.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Examinez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes complexes en utilisant un grand verre tulipe. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus, caractéristiques des grands vins de Bourgogne. Une aération d'une heure en carafe peut également sublimer ses arômes.