Vin Clos-de-vougeot Domaine de Montille - Clos Vougeot Grand Cru - 2022

Avis Viniou

Le Clos Vougeot Grand Cru 2022 du Domaine de Montille est un vin prestigieux issu de la légendaire région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Connu pour ses vins rouges robustes et élégants, ce terroir bénéficie d'une exposition optimale et d'un sol d'argile calcaire particulièrement propice au cépage Pinot Noir. Ce millésime 2022, promet une expression concentrée des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique raffinée. Le Domaine de Montille, fort d'une histoire séculaire, est réputé pour son approche respectueuse et artisanale de la vinification, valorisant la pureté du fruit et le caractère unique du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Clos Vougeot, optez pour un agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises, ou même un bœuf bourguignon, magnifiant ainsi les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin ou un fromage Époisses ajouteraient une belle profondeur gustative, grâce à la richesse et l'élégance du Pinot Noir.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes pourrait permettre d'ouvrir davantage ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, humez les arômes de fruits, épices et sous-bois, puis savourez la texture soyeuse et la longue finale en bouche. Ces étapes subliment l'expérience gustative de ce Grand Cru d'exception.