Vin Chablis premier cru Domaine Roy - 2016

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru 2016 du Domaine Roy est une expression raffinée de la Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs élégants à base de Chardonnay. Situé dans le Chablisien, ce terroir est connu pour ses sols calcaires kimméridgiens, conférant au vin ses notes minérales distinctes. Le millésime 2016 a bénéficié d'une maturation optimale, offrant des arômes d'agrumes, de pomme verte et une subtile influence florale. La vinification en cuve inox préserve sa fraîcheur et son éclat. Le Domaine Roy, fort de son histoire et de sa réputation, incarne l'excellence viticole de la région, marquée par un climat continental aux influences océaniques.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats qui subliment ses notes citronnées et minérales. Les huîtres, les fruits de mer et le poisson grillé soulignent sa fraîcheur, tandis qu'un fromage de chèvre frais et une poêlée d'escargots à l'ail rehaussent sa complexité aromatique. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'une terrine de volaille ou un jambon persillé, enrichiront également votre expérience gustative.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe jaune pâle et brillante. Humez particulièrement ses arômes de fruits et de craie humide. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, qui s'achèvent par une finale longue et minérale. Profitez de l'expérience sensorielle à chaque étape pour découvrir toutes les nuances de ce remarquable Chablis Premier Cru.